PRÉAMBULE
Le Pied Bleu se veut un traiteur ludique. Vous trouverez dans cette section les différentes propositions pour l’année 2008. Prenez ces menus pour des exemples, nous concevons un menu unique avec chaque client.
Nous aimons discuter avec le client de la thématique de l’événement, de l’ambiance qu’il veut donner et des attentes qu’il a envers nous.
Dans les menus, il ne faut pas oublier d’ajouter les frais de service (15%) et les taxes. Selon les choix du menu, un besoin au niveau du personnel pourrait-être facturé (services complémentaires). Un minimum de client ou un montant minimal pourrait être exigé selon la demande.
DÉROULEMENT DE LA création (EN 3 ÉTAPES)
Lors d’une première conversation téléphonique, nous parlerons avec vous de vos besoins et du budget pour l’événement. Une proposition sommaire vous sera par la suite envoyée par courriel. Une deuxième rencontre sera déterminée pour établir le menu, le déroulement et les besoins requis. Lors de la troisième rencontre, une dégustation des items choisis aura lieu ainsi que la signature du contrat de service et de la remise du dépôt.
Le cocktail permet un accueil intéressant pour les invités, pour un 5 à 7 ou un repas complet. Nous vous offrons diverses formules pour une agréable soirée. Disponible en format îlot et service.
COCKTAIL DINATOÎRE 2008 (pdf)
Le cocktail dînatoire est l’assemblage de bouchées et de mini-plats. Cette formule permet un service debout. Disponible en format îlot et service. (Prévoir du personnel de cuisine)
BUFFET COLLECTION 2008 (menu exemple en pdf)
Buffet froid et chaud à titre d’exemple
À L’ASSIETTE
Formule disponible sur demande(4 services ou plus)
CHEF À DOMICILE
Création de repas avec le client et discussion de l’achat des matières premières .(Certificat Cadeau disponible)
ATELIER EN ENTREPRISE
Création de repas ou de bouchées en petit groupe (local disponible, selon la disponibilité)
BOÎTE À LUNCH
Sur demande: création de boîtes à lunch originales.
Chaud ou froid (livraison incluse)
